飲食店の営業時間変更時にやるべき全サイト更新ガイド【2026年最新】食べログ・ホットペッパー・Googleマップ一括対応
飲食店の営業時間変更時にやるべき全サイト更新ガイド【2026年最新】
「ランチ営業を始めたのに、食べログには『夜のみ』のままで昼間に来てくれるお客様が少ない」
「定休日が変わったのにGoogleマップには旧定休日が表示されたまま、定休日に来てしまったお客様からクレームが来た」
飲食店の営業時間・定休日の変更は、クリニックと並んで「更新漏れのダメージが直接的」な情報変更です。
特に定休日は——「お腹を空かせて行ったのに閉まっていた」という体験はお客様の記憶に強く残り、口コミやSNSで発信されることもあります。
この記事では、飲食店の営業時間・定休日変更時に更新すべきサービスを優先度別に整理し、変更当日までに間に合わせるための手順をまとめます。
この記事でわかること
- ✔変更時に更新すべき 全サービスの一覧と優先順位
- ✔デリバリーサービス（Uber Eats・出前館）の 特別な注意点
- ✔食べログ・ホットペッパー・ぐるなびの 具体的な変更手順
- ✔年末年始・お盆などの 特別営業時間の設定方法
まず「変更内容の一覧表」を作る
更新を始める前に、変更前・変更後の営業時間を表形式でまとめておきます。
営業時間変更一覧表の例
変更前 変更後
月曜 11:00〜15:00 11:00〜15:00 / 17:00〜22:00（ディナー追加）
火曜 11:00〜15:00 11:00〜15:00 / 17:00〜22:00
水曜 定休日 定休日
木曜 11:00〜15:00 11:00〜15:00 / 17:00〜22:00
金曜 11:00〜15:00 11:00〜15:00 / 17:00〜22:00
土曜 11:00〜21:00 11:00〜21:00
日曜 11:00〜21:00 11:00〜21:00
この一覧表を手元に置いて各サービスを更新すると、入力ミスや漏れを防げます。
更新すべきサービスの全リスト
最優先（変更日前日までに完了）
| サービス | 理由 | |---------|-----| | Uber Eats | 注文受付時間と連動→変更前日までに必須 | | 出前館 | 同上 | | Googleビジネスプロフィール | 最多参照。AIも読み込む | | 公式ホームページ | 次にAIが参照する公式情報 |
重要（変更日当日）
| サービス | 管理画面 | |---------|--------| | 食べログ | owner.tabelog.com | | ホットペッパーグルメ | hpr.jp | | ぐるなび | ぐるなびPRO | | Retty | Rettyオーナー管理画面 |
確認推奨（変更後3日以内）
| サービス | 管理方法 | |---------|--------| | Yahoo!ロコ | Yahoo!ビジネスマネージャー | | TripAdvisor | Management Center | | Googleマップ（反映確認） | シークレットモードで確認 |
最優先：デリバリーサービスを変更日前日までに更新する
デリバリーサービスは注文受付時間と連動しているため、変更日前日までに設定を完了させてください。
変更後の終業時刻を過ぎても注文が入り続けるというトラブルは、設定が間に合わなかった場合に頻発します。
Uber Eats の営業時間を変更する
`restaurant.ubereats.com` にログインし、
「設定」→「営業時間」から曜日ごとの時間を変更・保存します。
変更後にアプリで実際に「お店のページ」が正しく表示されるか確認してください。
出前館の営業時間を変更する
`partner.demae-can.com` にログインし、
「店舗情報」または「営業設定」から時間を変更・保存します。
Googleビジネスプロフィールの営業時間を変更する
business.google.com で営業時間を変更する
1. `business.google.com` にログイン
2. 「情報」タブ → 「営業時間」を変更
3. 曜日ごとに時間を設定して保存
ランチ・ディナーなど複数の時間帯がある場合:
同じ曜日に複数の時間帯を設定できます。「時間を追加」をクリックして午後の時間帯を追加してください。
反映まで: 通常数日。変更後にGoogleマップで確認してください。
⚠️Googleが自動で旧時間に戻すことがある
公式サイトに旧営業時間が残っていると、GoogleのAIがそれを「正しい情報」として読み込み、設定した時間を元に戻すことがあります。Googleの営業時間変更と同時に、公式サイトも必ず更新してください。
食べログ・ホットペッパーグルメ・ぐるなびを変更する
食べログ
食べログオーナーページで営業時間を変更する
`owner.tabelog.com` にログインし、「店舗情報」→「営業時間・定休日」から変更します。
反映まで: 通常数日〜1週間
変更後に食べログの店舗ページを確認してください。
ホットペッパーグルメ
ホットペッパーグルメ管理画面で変更する
`hpr.jp` にログインし、「店舗情報」→「営業時間・定休日」から変更します。
担当営業がいる場合は、同時に連絡を入れておくと確認が取れて安心です。
反映まで: 通常1〜3営業日
ぐるなび
ぐるなびPRO管理画面で変更する
ぐるなびPROにログインし、「店舗情報管理」から営業時間・定休日を変更します。
反映まで: 通常1〜3営業日
年末年始・お盆などの特別営業時間の設定
年末年始・お盆・ゴールデンウィークなど、特別な期間の営業時間設定はどのサービスでもできますが、方法が異なります。
Googleビジネスプロフィール
「特別営業時間」の設定から、特定の日付に通常と異なる時間を設定できます。年末年始の前から設定しておくと、Googleが「特別営業時間あり」として表示してくれます。
食べログ・ホットペッパーグルメ
一時的な変更として、変更期間中は通常設定を上書きする方法か、「お知らせ・告知」機能を使って告知する方法があります。
✅特別営業時間はできれば1〜2週間前から
「今日から年末年始」という日に設定しても、Googleなど各サービスへの反映に数日かかることがあります。特別営業期間が始まる1〜2週間前には設定を完了させてください。
更新完了チェックリスト
飲食店 営業時間・定休日変更 全サービス更新チェックリスト
変更日前日まで（最優先）:
□ Uber Eats — 営業時間を変更（注文受付と連動）
□ 出前館 — 営業時間を変更（注文受付と連動）
□ Googleビジネスプロフィール — 営業時間を変更
□ 公式ホームページ — 全ページの営業時間を更新
変更日当日:
□ 食べログ — 営業時間・定休日を変更
□ ホットペッパーグルメ — 営業時間を変更
□ ぐるなび — 営業時間を変更
□ Retty — 確認・変更
変更後3日以内:
□ Yahoo!ロコ — 確認・変更
□ TripAdvisor — 確認・変更
□ 店内の営業時間表示（ドア・窓の貼り紙）を更新
最終確認:
□ Googleで店名を検索 → 新営業時間が表示されているか
□ 食べログで新定休日が表示されているか
□ Uber Eatsで旧時間の注文が入らなくなったか確認
よくある質問
まとめ
飲食店の営業時間変更で一番大切なのは、デリバリーサービスだけは変更日前日までに完了させることです。
食べログやホットペッパーは変更が1〜3日遅れても、お客様への影響は「来店前に調べて知る」という形になります。でもUber Eatsや出前館は、旧時間のまま終業後に注文が入ってしまいます——それを防ぐために、デリバリーだけは前日完了を徹底してください。
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